SOJA ZIARNO
Najczęstszy produkt, zastępujący produkty mleczne. Wykorzystuje się ziarna do produkcji napojów mlecznych, tofu, kotlety sojowe.
Soja to roślina pochodząca z Azji, USA oraz Brazylii. W Polsce można odnaleźć soję, ale rzadko jest uprawiana, ze względu na to, że zazwyczaj rośnie dziko. Roślina osiągająca do 1m wysokości w okresie kwitnięcia obrasta małymi fioletowymi kwiatkami. Owocuje rośliny to małe, okrągłe ziarna, które są schowane w strąki. Roślina nie rośnie w Polsce ze względu na warunki atmosferyczne, a wymaga dużej ilości ciepła.
Soja to najczęstszy produkt, zastępujący produkty mleczne, występujący w kuchni. Wykorzystuje się ziarna do produkcji mleka, zarówno płynnego jak też w proszku, tzw. tofu, czyli twarożku świetnie nadającego się do sałatek czy po prostu jako śniadanie. Wytwarza się też produkty poddane fermentacji, takie jak tempeh czy miso pasujące do przygotowania sushi. Osobom stosującym dietę wegańską i wegetariańską polecane są kotlety sojowe będące doskonałym produktem zastępującym mięso zwierzęce.
Jak gotować soję:
Przed przyrządzeniem posiłku ziarna soji należy namoczyć w wodzie. Prawidłowo 1 szklankę ziaren powinno się moczyć w pięciu szklankach wody i odstawić na całą noc. Następnie soję należy dokładnie opłukać pod bierzącą wodą, po czym gotować około 2-3h, tak aby była całkowicie miękka. Soję należy doprawiać dopiero pod koniec gotowania.
Zastosowanie:
- alternatywa produktów mlecznych;
- do produkcji tofu;
- do produkcji miso;
- do produkcji kotletów sojowych.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna 1723 kJ / 413kcal
Tłuszcz 19,6 g
w tym kwasy nasycone 2,8 g
Węglowodany 17 g
w tym cukry 7g
Białko 16 g
Sól 0,002 g
Kraj pochodzenia: Kanada
Masa netto: według wybranej wagi
Producent: NATURAL EXPERT
P.P.H. Kamil Chojnowski
info@naturalexpert.pl
Informacje o alergenach:
Produkt może zawierać alergeny:
sezam, orzechy, gluten, seler, gorczyca
od 14,69 PLN od 13,99 PLN netto
od 8,09 PLN od 7,49 PLN netto
od 17,50 PLN od 16,67 PLN netto
od 17,50 PLN od 14,23 PLN netto
24,90 PLN 23,71 PLN netto
11,54 PLN 10,99 PLN netto
16,79 PLN 15,99 PLN netto
75,00 PLN 71,43 PLN netto
13,80 PLN 12,78 PLN netto
29,40 PLN 28,00 PLN netto
5,67 PLN 4,61 PLN netto
5,67 PLN 4,61 PLN netto
9,35 PLN 8,90 PLN netto
9,35 PLN 8,90 PLN netto
10,39 PLN 9,90 PLN netto
10,39 PLN 9,90 PLN netto
11,34 PLN 10,80 PLN netto
10,08 PLN 9,60 PLN netto